溫度測量儀表

熱電偶溫度計：能測量較寬溫度范圍，在食品加工的高溫環(huán)節(jié)，如烘焙、殺菌過程中常用，可實(shí)時監(jiān)測烤箱、殺菌鍋內(nèi)溫度。

熱電阻溫度計：測量精度高，在食品冷藏、冷凍環(huán)節(jié)，可精確測量冷庫、冷藏柜溫度，確保食品儲存溫度符合要求。

紅外溫度計：非接觸式測量，可用于快速檢測食品表面溫度，如檢查剛出爐食品的中心溫度，或監(jiān)測輸送帶上食品溫度。

壓力測量儀表

壓力表：用于監(jiān)測食品加工設(shè)備內(nèi)的壓力，如鍋爐、蒸煮鍋、殺菌設(shè)備等，確保設(shè)備在安全壓力范圍內(nèi)運(yùn)行。

差壓變送器：常用于測量管道內(nèi)流體壓力差，在食品輸送系統(tǒng)中，可監(jiān)測管道堵塞情況，保證食品輸送順暢。

流量測量儀表

電磁流量計：適用于測量導(dǎo)電液體的流量，在食品飲料生產(chǎn)中，可用于測量糖漿、果汁等液體原料的流量，確保配料比例準(zhǔn)確。

渦輪流量計：精度高、重復(fù)性好，常用于測量清潔、低粘度液體的流量，如純凈水、啤酒等的生產(chǎn)過程中。

質(zhì)量流量計：可直接測量流體的質(zhì)量流量，在食品加工中，對配料精度要求高的環(huán)節(jié)，如制藥級食品添加劑添加，可精確控制添加量。

濕度測量儀表

干濕球溫度計：通過測量干球溫度和濕球溫度來計算空氣濕度，在食品儲存?zhèn)}庫、干燥車間等場所，可監(jiān)測環(huán)境濕度，防止食品受潮或過度干燥。

電子濕度計：具有測量精度高、響應(yīng)速度快等優(yōu)點(diǎn)，可用于食品生產(chǎn)車間的環(huán)境濕度監(jiān)測，保證生產(chǎn)環(huán)境符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

成分分析儀表

pH計：用于測量食品的酸堿度，在乳制品、飲料、發(fā)酵食品等生產(chǎn)過程中，pH值是影響產(chǎn)品質(zhì)量和口感的重要因素，需實(shí)時監(jiān)測和控制。

糖度計：也叫折射儀，可快速測量食品中糖分的含量，在果汁、蜂蜜、糖果等食品生產(chǎn)中，用于控制糖分添加量和產(chǎn)品質(zhì)量檢測。

蛋白質(zhì)分析儀：用于測定食品中蛋白質(zhì)的含量，在乳制品、肉類、豆制品等食品生產(chǎn)中，蛋白質(zhì)含量是重要的質(zhì)量指標(biāo)，需準(zhǔn)確測量。

其他儀表

物位測量儀表：如超聲波物位計、雷達(dá)物位計，用于測量食品儲存罐、反應(yīng)釜內(nèi)物料的液位或料位，防止物料溢出或缺料。

在線檢測儀表：如金屬探測器、X射線檢測儀，用于檢測食品中的異物，確保食品安全。